El amor no es como lo pintan.

La verdad es que después de haber ojeado un par de blogs, me he dado cuenta de que está de moda hablar de amor, historias un poco irreales, llenas de drama, las respuestas indicadas, con toques de fantasía, etc. 

Iba escribir la mía, pero luego Papa Roach me distrajo. 

Igual, tengo que buscar una manera de arreglar el relato para que no me haga quedar como una persona con más de una tuerca suelta. 

Anyways,reality is stranger than fiction.

Pollo Chi Jau Kay

No tengo idea de por qué estoy publicando esta receta ahora, pero es parte de una lista de proyectos sin terminar que tengo por ahí, así que.. aquí va (como la debería haber escrito).

Esta receta la probé un día en mi antigua casa en Talara y fue la última cosa que preparé ahí ya que ese fue el penúltimo día que pasé allá antes de viajar a Piura de regreso a la Udep y de que mis papas se mudaran a otra ciudad. Lo curioso de toda esta preparación, es que salió casi de improviso, porque debido a la mudanza mi cocina estaba prácticamente desmantelada, entonces tuve El5 minutos de inspiración y decidí hacer un almuerzo completo de comida china para mi papá, consistente en: Sopa Fuchifú (de sobre Maggi..), Pollo Chi Jau Kay y Tallarines saltados. El reto consistió en buscar ingredientes y acomodar el menú de acuerdo a su disponibilidad, el tallarin saltado lo hice usando fideos ajinomen y de vegetales sólo llevó lechuga, tomate y algo de pimiento, por suerte que bien aderezado (usando también un sobre de saborizante del ajinomen) no se notó; para encontrar la maizena sufrí un buen rato y utilicé un poco de chuño porque me confundí .. pero al final quedó bien.
Pasamos a los ingredientes :
Para una porción familiar (6 personas aprox)
1 Kilo de filete de pechuga de pollo
Maizena (No tengo idea de al medida exacta, pero supongo que con  400 gr está bien)
2-3 Huevos
Ajonjolí (semillas de sésamo)
Sillao
1 taza de caldo
1 cda de aceite de ajonjolí (opcional)
Sal y pimienta al gusto

Preparación
Pollo:
Cortar el filete de pechuga estilo juliana grueso, es decir tiras gruesas de unos 10 cm de largo cada una. En un bowl batir los huevos, añadir un poco de sal y pimienta, poner en otro tazón un poco de maizena, luego de eso sumergir pasar el pollo por la mezcla de huevo y luego "rodarlos" por la maizena para que se impregnen. Repetir para todas las piezas
Freir en una sarte o wok con aceite bien caliente.
Salsa:
En una olla pequeña o wok pequeño preparar la salsa del pollo mezclando la taza de caldo con lo que haya sobrado de maizena, aprox unas 3 a 4 cdas y el sillao (3 cdas por lo menos), cocinar a fuego lento hasta que espese, la consistencia debe ser la de una mazamorra suave y el sabor debe ser fuerte, por lo que deben ir probando de tanto en tanto para saber la cantidad de sillao que deben añadir. Una vez que ya esté lista añadir las semillas de ajonjolí y de ser posible una cdta de aceite del mismo.

Añadir la salsa a las piezas de pollo y mezclar bien, les debe quedar algo así :
(si desean pueden añadir cebolla china finamente picada)

Y bueno cumplí! una cosa menos que hacer.

El Búho que todo lo sabe.

He aquí la esquizofrénica   multifacetica dueña de este blog, peinándose frente a un espejo. Foto de otoño.

Cosas que ama hacer: leer, cocinar, diseñar,coser, escuchar música, dormir, y ocasionalmente juerguear.
Antes tomaba fotos y las editaba, ahora posa para la mayoría de ellas, pero no es modelo (y tampoco puede ni quiere serlo)
Estudia: Economía
Trabajo ideal: Organizadora de eventos (es una control freak)
Le molesta: lo cursi, las cucarachas y bichos en general, las empleadas del hogar flojas, que le digan muchas veces lo que tiene que ser, que la subestimen y la existencia de un grupo selecto de personas.
Cosas que siempre quiere hacer pero que casi nunca logra: hacer más ejercicio, ir más a las clases donde no le toman asistencia, ser un poco más responsable, ahorrar algo y no gastar en cualquier cosa, interesarse por los chicos buenos, dormir temprano, dejar de comer comida chatarra, etc.

Comprenden ahora la naturaleza voluble de este blog? próximamente receta de pollo chijaukay y un tutorial de costura, soy una utilissima, necesito un jeque árabe.

Cupcakes: upgraded

Cuando no quiero pensar en algo que me molesta trato de distraerme haciendo algo que me demande mucha concentración. Últimamente estoy haciendo muchas cosas, ejercicios, costura, repostería .. y parece que voy a necesitar más.
Lo genial de todo esto, es que soy lo máximo haciendo cupcakes :D

No tengo mucho tiempo ahora para describir de forma amena todo el proceso, así que ..

RECETA BÁSICA CUPCAKES DE PIE DE LIMÓN
(Para aprox. 1 docena)

Base:
100 gramos de margarina
4 cdas. de leche
1 taza de harina cernida
1/2 cucharadita de vainilla
1/2 taza de azúcar
2 huevos
1/2 cucharada de polvo de hornear

Relleno:
1/2 lata de leche condensada (grande)
zumo de 2 1/2 limones

Merengue:

4 claras de huevo
100 gramos de azúcar impalpable

Preparación:
1) Base :Precalentar el horno a 350° (fuego máximo) * En la batidora mezclar la margarina con el azúcar y la vainilla * Añadir los huevos y mezclar * Añadir el harina junto con el polvo de hornear* Batir* Llenar con la masa los pirotines (moldes para cupcakes) sólo hasta la mitad* Llevar al horno por 20 - 25 minutos.

2) Relleno : Mezclar la leche condensada con el limón

3) Merengue: Separar las claras de huevo y batirlas hasta punto nieve (voltean el tazón y no se cae nada)* Añadir de a pocos el azúcar impalpable y batir 15 minutos más

Variación:
A mis cupcakes para darles un tono más "girly" les puse esencia de fresa a la masa (1/2 cucharadita) para que les diera un toque de sabor diferente, la esencia les dará un tono de color palo rosa.
Al merengue le agregué colorante vegetal color rosa para repostería, menos de 1/4 de cucharadita, se le hecha una pizca, porque sino queda de un tono muy fuerte y chillón. Yo lo quería en tono rosa bebe, así que ..digamos que fue 1/8 de cucharadita.

En las fotos se ve paso por paso y la presentación final :) yo quería decorarlo con grajeas, pero mi mamá me compró adornos de turrón de doña pepa *sigh* en fin, quedaron bonitos :)

Como dato curioso añadiré que.. esta es mi receta de merengue, porque las que busqué en internet nunca me salieron :( .. me quedaba una cosa aguada, gasté como una docena de huevos antes de que pudiera tener algo con qué decorar los dichosos pastelitos.. y eso que no quedo tan consistente como hubiera querido, truco: NO metan el merengue al freezer, 5 minutos ahí lo puede aguar terriblemente.
Ooootro tip: para el relleno, les recomiendo sacar las tapitas de los cupcakes con esa herramienta para hacer bolitas de fruta, simplemente la apoyan sobre el pastelito giran y sacan, faaaacil y quedan perfectos :)


Por si acaso, que no solo me dedico a engordar a la gente (porque yo no como los pastelitos .. prepararlos me empalaga, y además para qué hago ejercicios si después voy a tragar harina? no gracias) .. también aprendí a hacer cosas para el pelo y a coser :) .. cuando termine mi falda, se las enseño, ojalá sea mañana, de paso les cuento acerca de las flores que aprendí a hacer.

Sí, ya sé.. no es el blog de una ama de casa ni de Martha Stewart, pero tampoco quiero que se ponga feeling esta cosa, asi que se aguantan.. y aprendan algo! inútiles.

Reporte?

Sí, volví, se los advertí!
DÍA 1 :Hoy empecé con mi rutina de ejercicios.. casi 45 minutos de aeróbicos (creo) y.. aunque por dentro me siento g e n i a l, por fuera estoy media destruida, ya que me duele todo, incluyendo vivir. Ah, también empecé con la "dieta" .. que en realidad no es una dieta-dieta planificada, sino una simple reducción drástica de mi consumo de carbohidratos y azúcares :( que por desgracia había aumentado en los últimos meses, eso incluye dejar de tomar gaseosa.. lo malo es que no tendré más cafeína con la cual mantenerme viva D: ..
Pero no importa, sin sacrificio no se gana.. así que trataré de hacer ejercicios todos los días. Ah! hablando de eso, tengo que agradecer a Modern Mom por propocionarme las rutinas :) .. y sí, que triste, no soy mamá pero mi nivel de resistencia a la actividad física es el de una mamá después de un parto de 20 horas ..

D1:OPPLAYA cumplido :D

Tengo 1 hora para dormir e ir a cumplir con mis tareas de hija con padres relativamente ociosos.. o como suena más bonito "Adulta joven con responsabilidades varias" ..

Take care bitches, or well, don't.

Random: Tasks and Thoughts

Este 2011 ha venido con demasiadas sorpresas, varias de ellas buenas, aunque también ha dejado ciertas cosas que debieron cambiar de la misma manera en que estaban el 2010, pero en fin, las cosas pasan por algo, y ya aprendí a no stressarme.. mucho.

Necesito ponerme metas otra vez, como, volver de nuevo al peso que quiero .. por suerte no estoy tan lejos esta vez como lo estaba el verano pasado, pero aun así tengo que dejar de beber gaseosas y hacer más ejercicio .. bueno, hacer algo de ejercicio, ya que el atletipeo, parece que no cuenta... mañana mismo empiezo con los ejercicios y la dieta que tendría que haber empezado hace ya como 2 semanas. Por suerte ahora tengo un nuevo gadget de escritorio (Remember the milk) que me ayudará a recordar mis tareas diarias! YAY!

Hablando de otras cosas que debería hacer, creo que debería postear más seguido, porque lo que tengo son muchas ideas, pero también bastante flojera y tendecia a divagar y a postergar, cosas que trataré de corregir, digo, no tengo excusa para no hacerlo, con el nuevo equipo que tengo ya no sufro de laggs ni nada por el estilo.. es decir, si tengo tiempo para jugar sims y ver videos estúpidos en youtube (sobre los cuales postearé) también puedo encontrar algo de tiempo para escribir sobre lo que sea.. porque este es un blog esquizofrenico con sindrome de personalidad múltiple, ya que bien puede ser de cocina, de manualidades y costura, como de tops músicales raros, opinión pública, diario "intimo" y centro de indirectas. Bueno, ya se verá lo que posteo.

Por ahora solo posteo esto.. y a Obama cantando :D (aunque sea culpable de muchas cosas, canta genial)

Espiral

No respondo a mis mandos naturales, no reacciono, no despierto, no sé qué pasa.
Todo esto es demasiado extraño,creo que me estoy perdiendo poco a poco.

A ti también te pasa?

Putting holes in happiness

Creo que no hay peor sentimiento que el de vacío,tanto como lo que sientes cuando caes o lo que sientes cuando te falta algo.
Ahora por ejemplo, siento que me falta todo, inclusive las ganas de estar molesta o triste,no puedo decir que extrañe algo o que sienta que algo específico me falte, es simplemente vacío vacío vacío vacío vacío...

Qué genial, mi primera entrada del 2011 es deprimente..btw, hola 2011, no las cagues :)